Crispy gerösteter Schweinebauch
Partysnack oder Familyessen
Provided by:
girasol
10
Instructions
Step 1
500 g Schweinebauch mit Schwarte•1 Zwiebel•1 piece(s) Ingwer (Daumengross)•1 tsp Salz•1 l Wasser•1 some Pfeffer•2 tsp Sonnenblumenöl•500 ml Kochwein•1 tsp gemahlener Chili
Den Schweinebauch ca. 15 Minuten kochen mit Wasser, Kochwein, Zwiebel und Ingwer und einem Tl. Salz.
Herausnehmen und abtrocken.Mit dem Öl einreiben und mit Salz, Pfeffer undein wenig gemahlenen Chili würzen (nicht die Schwarte).Die Schwarte mit einem Cocktailpricker oder Schaschlikspiess einstechen.Je mehr Löcher, desto besser.
Für ungefähr 1 Stunde auf einem Backblech in den Ofen auf 200 Grad.
Herausnehmen und auf ein Grillrost legen, mit der Schwarte wieder nach oben.Ca. 10 Minuten grillieren bei 250 Grad.Aber dabeibleiben bitte, denn jeder Ofen ist anders.
Ich serviere Reis oder gebratene Bami dazu mit einem Schälchen Sojasosse.
Herausnehmen und abtrocken.Mit dem Öl einreiben und mit Salz, Pfeffer undein wenig gemahlenen Chili würzen (nicht die Schwarte).Die Schwarte mit einem Cocktailpricker oder Schaschlikspiess einstechen.Je mehr Löcher, desto besser.
Für ungefähr 1 Stunde auf einem Backblech in den Ofen auf 200 Grad.
Herausnehmen und auf ein Grillrost legen, mit der Schwarte wieder nach oben.Ca. 10 Minuten grillieren bei 250 Grad.Aber dabeibleiben bitte, denn jeder Ofen ist anders.
Ich serviere Reis oder gebratene Bami dazu mit einem Schälchen Sojasosse.
All ingredients
- 500 g Schweinebauch mit Schwarte
- 1 Zwiebel
- 1 piece(s) Ingwer (Daumengross)
- 1 tsp Salz
- 1 l Wasser
- 1 some Pfeffer
- 2 tsp Sonnenblumenöl
- 500 ml Kochwein
- 1 tsp gemahlener Chili
Tip for the recipe
Bauchfleich mit Schwarte!
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Das habe ich mal bewertet, ich musste es ja schliesslich essen.
:-)