Schwalbennester
altes Rezept von Oma
Provided by:
Heimi
11
Instructions
Step 1
1000 g Kartoffeln•250 ml Milch•1 tbsp Butter•1 Salz, Muskatnuss nach Bedarf•4 Eier•150 g Dörrfleisch
Die Karoffeln waschen und in kochendem Wasser etwa 20 Min. garen,
bis sie weich sind. Herausnehmen und abtropfen lassen. Kurz abkühlen
lassen dann schälen.
Die Milch erhitzen. Den Backofen auf 200 ° Grad vorheizen.
Die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken.
Butter unterrühren und soviel, daß ein cremiger Brei entsteht. Mit
Salz und Musatnuss würzen.
Den Kartoffelbrei in eine gefettete Auflaufform füllen und 4
Vertiefungen hineindrücken. Die Eier aufschlagen und vorsichtig in
die Vertiefungen gleiten lassen.
Das Dörrfleisch fein würfeln und über die Eier geben.
Die Schwalbennester im Backofen etwa 15 Min. überbacken, bis die
Eier gestockt sind.
bis sie weich sind. Herausnehmen und abtropfen lassen. Kurz abkühlen
lassen dann schälen.
Die Milch erhitzen. Den Backofen auf 200 ° Grad vorheizen.
Die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken.
Butter unterrühren und soviel, daß ein cremiger Brei entsteht. Mit
Salz und Musatnuss würzen.
Den Kartoffelbrei in eine gefettete Auflaufform füllen und 4
Vertiefungen hineindrücken. Die Eier aufschlagen und vorsichtig in
die Vertiefungen gleiten lassen.
Das Dörrfleisch fein würfeln und über die Eier geben.
Die Schwalbennester im Backofen etwa 15 Min. überbacken, bis die
Eier gestockt sind.
All ingredients
- 1000 g Kartoffeln
- 250 ml Milch
- 1 tbsp Butter
- 1 Salz, Muskatnuss nach Bedarf
- 4 Eier
- 150 g Dörrfleisch
Images
assigned categories
How do you like the recipe?
Would you like to write a comment?As a registered member, you can comment on recipes, share experiences and help others. Register now for free.
ich stelle mal meinen Teller bei dir auf!
mmh Das ist ja ein leckeres Gericht