Spanischer Sommersalat
Provided by:
leuchttuermin
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Instructions
Step 1
2 handful Rucola•150 g Cherrietomaten•10 piece(s) Oliven, eigentlich schwarze...•4 piece(s) Scheiben Serrano-Schinken•0.5 piece(s) Zucchini•3 tbsp Öl zum Anbraten•2 tbsp Öl für das Dressing•3 tbsp Obstessig•1 tsp Salatkräuter•1 tsp Agavendicksaft (optional)•2 pinch Salz udn Pfeffer (fürs Dressing und die Zucchini)
Immer noch ist es draußen heiß – und statt zu kochen,
bastele ich einen leckeren, herzhaften Salat: spanischen Salat!
Zuerst die halbe Zucchini in dünne Scheiben schneiden, diese
in Öl in einer großen Pfanne anbraten, am Ende leicht salzen und pfeffern.
Derweil Rucola putzen und kleinschneiden – und auf einem
großen Teller anrichten.
Die Tomaten vierteln oder sogar achteln - und auf dem großen
Teller auf dem Rucola anrichten.
Die Oliven im Salat „verstecken“.
Den Serrano kleinrupfen und auch auf dem Teller anrichten.
Wenn die Zucchinischeiben schöne Röstaromen entwickelt haben
und nicht mehr roh aussehen, diese auch auf dem Salatbett anrichten.
Nun noch ein Dressing anrühren aus Fruchtessig, Öl
(Zitronenöl) und einigen Salatkräutern, wer mag kann es süß abschmecken mit
etwas Agavendicksaft oder einem Fruchtsirup.
Das Dressing noch über dem Salatteller verteilen – und direkt
servieren.
Lecker dazu schmeckt frisches Baguette oder Pane!
Guten Salatotit!
bastele ich einen leckeren, herzhaften Salat: spanischen Salat!
Zuerst die halbe Zucchini in dünne Scheiben schneiden, diese
in Öl in einer großen Pfanne anbraten, am Ende leicht salzen und pfeffern.
Derweil Rucola putzen und kleinschneiden – und auf einem
großen Teller anrichten.
Die Tomaten vierteln oder sogar achteln - und auf dem großen
Teller auf dem Rucola anrichten.
Die Oliven im Salat „verstecken“.
Den Serrano kleinrupfen und auch auf dem Teller anrichten.
Wenn die Zucchinischeiben schöne Röstaromen entwickelt haben
und nicht mehr roh aussehen, diese auch auf dem Salatbett anrichten.
Nun noch ein Dressing anrühren aus Fruchtessig, Öl
(Zitronenöl) und einigen Salatkräutern, wer mag kann es süß abschmecken mit
etwas Agavendicksaft oder einem Fruchtsirup.
Das Dressing noch über dem Salatteller verteilen – und direkt
servieren.
Lecker dazu schmeckt frisches Baguette oder Pane!
Guten Salatotit!
All ingredients
- 2 handful Rucola
- 150 g Cherrietomaten
- 10 piece(s) Oliven, eigentlich schwarze...
- 4 piece(s) Scheiben Serrano-Schinken
- 0.5 piece(s) Zucchini
- 3 tbsp Öl zum Anbraten
- 2 tbsp Öl für das Dressing
- 3 tbsp Obstessig
- 1 tsp Salatkräuter
- 1 tsp Agavendicksaft (optional)
- 2 pinch Salz udn Pfeffer (fürs Dressing und die Zucchini)
Tip for the recipe
Statt Serrano-Schinken schmeckt auch spanische Chorizo (Salami) sehr gut.Man kann auch noch Käsewürfel hinzufügen (Z.B. Manchego)
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Ganz mein Gusto.Salat geht immer.Lecker.
Wenn der so gut schmeckt wie er aussieht
Der sieht sehr lecker aus
Auch lecker
sehr gut
Absolut super, gefällt mir!
Der sieht total ansprechend aus toll gemacht
mmmh - ein feiner Sommersalat - Kostprobe bitte